2019-04-10から1日間の記事一覧
唐揚げを揚げるとき、 油を温めない状態から鶏肉をフライパンに入れて、 そこから点火、強火で180度まで上げて、 良い色まで揚げる、という調理法。 コールドスタートというらしい。 どこかのテレビ番組でやっていたので、 試してみたのだけれど、 これがな…
唐揚げを揚げるとき、 油を温めない状態から鶏肉をフライパンに入れて、 そこから点火、強火で180度まで上げて、 良い色まで揚げる、という調理法。 コールドスタートというらしい。 どこかのテレビ番組でやっていたので、 試してみたのだけれど、 これがな…